Przepisy z kategorii Kulinaria

No więc stało się, pierwsza polska restauracja na wyspie Siquijor zainaugurowała działalność. Zamiast natychmiast informować o fakcie pomyślałem, że lepiej będzie dać lokalowi odrobinę czasu na okrzepniecie i kosmetykę menu, spróbować kilku pozycji i s...

Sylwester za pasem. Jeżeli nie macie jeszcze pomysłów na imprezowe przekąski, zamieszczam niżej kilka popularnych, sprawdzonych przepisów. Zachęcam do spróbowania. Życzymy Wszystkim wspaniałej zabawy i spełnienia marzeń w Nowym Roku. Bawcie się ...

Klasycznym, obowiązkowym na wigilijnym stole daniem w moim rodzinnym domu była zupa rybna. Na Filipinach to jednak żaden rarytas, bo dary morza są tutaj w kuchni codziennością. W tym roku na naszym świątecznym stole zagości zupa grzybowa i barszcz przy...

W ramach sezonu na warzywa zimowe dziś krem z dyni. Zupa jest szybka i prosta w przygotowaniu, gęsta, sycąca i świetnie rozgrzewająca w chłodne dni. Polecam zwłaszcza z pieczywem czosnkowym, chociaż Marych stwierdził, że danie jest nudne jak cały ten b...

W spadku po panowaniu Hiszpanów na Filipinach pozostało kilka bardzo interesujących dań. Jednym z nich jest chicken pochero, czyli kurczak duszony w pomidorach, z ciecierzycą, bananem i kiełbasą chorizo. W języku hiszpańskim pochero oznacza danie z dus...

Dzisiaj będzie szybko i smacznie. Danie z woka makaron z warzywami stir fry z sosem sweet chilli. Potrawa ta jest doskonała na tzw. czyszczenie lodówki, możemy wykorzystać praktycznie dowolne warzywa. W mojej lodówce akurat była kapusta, marche...

Sezon na dynię w Polsce w pełni. W ramach ciekawostki użyłam jej niedawno w zastępstwie pomidorów do przygotowania sosu do spaghetti. Efekt był na tyle ciekawy, że pomyślałam, że podzielę się z Wami przepisem. W wersji wegetariańskiej zamiast wywaru z ...

Każdy dzień na wyspie rozpoczynamy od szklanki wody kokosowej. Jest to rewelacyjnie orzeźwiający napój pozyskiwany z wnętrza młodego owocu palmy kokosowej, często nazywany naturalnym izotonikiem i zaliczany do najzdrowszych produktów naturalnych.  ...

Mimo pory deszczowej upały wciąż doskwierają. W gorące dni rzadko mamy apetyt na tradycyjne śniadanie, czy nawet jajko sadzone z boczkiem, bo tego typu rzeczy są na tę porę roku zbyt ciężkie. Dzisiejsza sałatka jest fajną, lekką alternatywą. Wykorzysta...

Lipiec i sierpień to na wyspie sezon na pyszne filipińskie awokado. Cena w tych miesiącach spada nawet do 40 peso za kilogram. Warto korzystać z tego okresu, bo wkrótce mogą pojawiać się na targu nawet w dwukrotnie wyższej cenie, a poza tym dostosowani...

Podczas niedawnego pobytu w Polsce przez dwa miesiące raczyliśmy się kuchnią tradycyjną pieczone mięsa, golonka, kaczka, żeberka, kiełbasy, a ramach przekąsek deski serów i wędlin. Apetyt dopisywał, więc żal było nie korzystać, zwłaszcza, że mi...